HS - Ruoka

1. Ravintolat | Tove Jansson sai muistolaatan suosikkiravintolansa pöytään: ”Teimme pientä salapoliisityötä”

   Tove Janssonin muistolaatta paljastettiin viime viikolla Töölössä.

2. Ruokakulttuuri | Kliseet suomalaisesta ruuasta elävät Ruotsissa sitkeinä – niitä Elna Nykänen Andersson yrittää rikkoa

   Suomen Tukholman-suurlähetystössä vieraille tarjotaan mustikkapiirakkaa, mutta modernilla tyylillä.

3. Arkiruoka | Lukijat kertovat suosikki­reseptinsä: Helsinkiläinen Juuli ihastui uuniruokaan, joka onnistuu aina

   Kysyimme Helsingin Sanomien lukijoilta luottoreseptejä, jotka toimivat arjessa.

4. Ravintola-arvio | Rautatieaseman uusin ravintola La Place on kokeilemisen arvoinen

   Tuhtien makujen Brasserie La Place on erikoistunut merenelävistä tehtäviin ruokiin.

5. Pikatesti | Testissä Kampin ”parempaa kouluruokaa” lupaava lounasravintola, jonne riitti jonoa

   Ilja Björsin uusi lounasravintola uudistaa kouluruokaklassikoita, mutta herättää myös ikäviä muistoja.

6. Ravintolat | Suomalainen ravintolaketju Lie Mi laajenee Espanjaan

   Ravintolaketju Lie Mi avaa uuden ravintolan Valenciaan Espanjaan tänä vuonna.

7. HS-testi | Raati maisteli ja pisteytti 10 uutta energiajuomaa – Voittaja jakoi mielipiteitä

   Helsingin Sanomien raati maisteli uusia energiajuomia. Kolmen kärkeen nousivat kevyen hedelmäiset juomat.

8. Leivonta | Kinuskinen puolukkapiirakka on viikonlopun ihanin kahvitteluherkku

   Puolukkasato on nyt runsas. HS:n reseptiarkistossa on kokeilemisen arvoinen ohje, johon niitä voi hyödyntää.

9. Viinikriitikon valinta | Edullinen italialainen viinilöytö, jota viinikriitikko ostaisi jopa varastoon

   Tässä juttusarjassa HS:n viiniasiantuntija Jouko Mykkänen suosittelee sesonkiin sopivia viinejä.

10. Ruokaväärennökset | Mantelijauheita on jatkettu Euroopassa maapähkinällä – ”Yksi yleisistä ruokapetoksen muodoista”

    Kalliit mantelit ja pähkinät houkuttavat ruokapetosten tekijöitä lisäämään jauheisiin ja rouheisiin halvempia raaka-aineita. Tulli on tutkinut Suomessa tehostetusti manteli- ja pähkinätuotteita.

11. Metsäsienet | Tässä on täydellisen sienikastikkeen ohje

    Suppilovahveroiden satokausi on alkanut. Jos etsit hyvää kastikeohjetta, se on tässä.

12. Ravintola-arvio | Yli 100-vuotiaan ravintolan tilalle avautui hämmentävä aasialaispaikka

    Venäläisravintola Bellevuen paikalle perustettiin monella tavalla hämmentävä aasialainen fuusioravintola.

13. Alkoholi | Alkon kallein viinipullo maksaa lähes 6 000 euroa, mistä hinta muodostuu?

    Alkon kallein myynnissä oleva viini on tuotu Suomeen heti kieltolain jälkeen. Arvostetun viinin hinnassa näkyy ikälisä.

14. Ravintolat | Pipsa Hurmerinta jättää Sikke’s-ravintolan

    Keittiömestari Pipsa Hurmerinta kertoi tiistaina Instagramissa jättävänsä työnsä Sikke Sumarin ravintolassa.

15. Pikatesti | Paljon muutakin kuin kebabia: Testissä vantaalais­ostarin ravintola, jossa kokkaa nyt Helsingin falafel­mestari

    Maaliskuussa avattu Meze House on Hakaniemen kehutussa Metro Foodissa työskennelleen kokki Alex Myhoobin uusi työmaa.

16. Olut | Suomen paras olut on jälleen valittu

    Suomen paras olut 2023 -kilpailussa oli mukana yli 50 panimoa.

17. HS10 ravintolat | Nämä ravintolat ovat kriitikoiden suosikkeja nyt – Listalla paikkoja myös Helsingin keskustan ulkopuolelta

    HS10-kooste listaa tämän hetken kiinnostavimmat ravintolat.

18. Kasvikset | Kotimaista kukkakaalia myytiin yli odotusten

    Kotimaisesta kukkakaalista ei ole enää ylitarjontaa, ja sen hinta on palannut tavanomaiselle tasolle.

19. Ruokakaupat | Appelsiinimehu saattaa olla loppu joidenkin kauppojen hyllyiltä: Syynä maailmanlaajuinen saatavuusongelma

    Appelsiinimehujen saatavuudessa on ollut kesän aikana ongelmia. Syynä on huono sato ja kasvitauti.

20. Arkiruoka | Kolme kätevää ruokaa edullisesta ja helposta kalasta: Näin teet erityisen herkullisen kalakeiton

    Pakasteesta ongittu kala on aina tuoretta ja suhteellisen edullista.